Bere un bicchiere con il succo di due barbabietole al giorno puo’ contribuire ad abbassare la pressione del sangue, sia la sistolica che la diastolica, secondo una ricerca condotta dalla London medical school di Londra, pubblicata su Hypertension. Il succo di due barbabietole, infatti, contiene circa 2 grammi di nitrato che, nell’organismo, viene convertito in una sostanza chimica chiamata nitrito e poi in ossido nitrico, un gas che allarga i capillari sanguigni e migliora il flusso del sangue.